Согласно данным моего эксперимента самый дефицитный элемент — это фтор, 25 % от суточной нормы. Пора узнать, что это может значить.
Но сначала небольшое отступление. После новой беседы со своим нутрициологом я вновь задумался. Мне сказали, что я слишком погнался за цифрами. А всё далеко не так однозначно.
Во-первых, данные могут быть не точны.
Во-вторых, организм может сам синтезировать некоторые элементы, а витамин D вообще восполняется от солнечного света.
И в-третьих, сам элемент по цифрам может быть в норме, но по каким-либо причинам не усваиваться организмом.
А значит, самое главное смотреть на самочувствие организма.
Выводы сделаны — сначала буду опираться на свои ощущения и только потом смотреть на цифры.
Вернёмся к фтору.
Краткая справка
“Суточная норма для взрослого человека: 4 мг.
Предельно допустимая норма: 10 мг.
Фтор обеспечивает нормальный рост волос и ногтей, участвует во многих важных биохимических реакциях, стимулирует процессы кроветворения, укрепляет иммунитет, способствует выводу из организма солей тяжелых металлов и радионуклидов, предупреждает развитие остеопороза, подавляет активность кислотообразующих бактерий (это его свойство нашло применение в зубных пастах), является профилактикой кариеса и пародонтоза.
Передозировка может наступить при потреблении от 20 мг. Симптомы — слезотечение, резкая слабость, потеря голоса, боли в животе, рвота, жидкий стул, раздражение кожи, хрупкость зубов, флюороз эмали зубов, кровоточивость десен, кальциноз сухожилий и связок, судороги, остеопороз, брадикардия, нарушение жирового и углеводного обмена, пневмония, деформация скелета, снижение артериального давления, поражение почек, отёк лёгких, поражение центральной нервной системы.
Дефицит элемента может привести к кариесу, выпадению волос и остеопорозу”.
Выводы
Вывод №1 — симптомов дефицита фтора у меня нет. Пока присмотрюсь к этому элементу, но корректировать специально не буду.
Вывод №2 — есть ли у меня продукты с высоким содержанием фтора? Есть. Шоколадный казинак с грецким орехом с содержанием фтора 12% в 100 граммах.
P.S. Интересный факт — один день из недели эксперимента я голодал. Так вот в этот день потребление фтора у меня было выше чем, в другие дни. Почему? Потому что, тогда я пил больше воды. Но про воду будет следующая публикация.